Category : Comida
En la esquina de Tonalá y Guanajuato hay un lugar que llama la atención de todos los curiosos que pasan por ahí; una antigua casona, típica de la Colonia Roma, con un impresionante mural creado por el Colectivo Alicia en Oz. Un mural, en el que se pueden ver elementos de Alicia en el País de las Maravillas y el Mago de Oz, que indica que has llegado a La Procedencia.
Al asomarte por la puerta, lo primero que llama tu atención es un estante de madera llena de productos a la venta: dulces, mermeladas, conservas, miel, productos libres de gluten, mezcales y, lo más interesante, pulques destilados. A unos metros hay una pequeña barra con más productos a la venta y donde te atenderán amablemente. En la barra puedes pedir una carta y revisar las diferentes opciones que tienen para comer y beber, o puedes ir a sentarte en alguno de los cuartos de La Procedencia y esperar a que te atiendan.
Para comer, La Procedencia ofrece una buena variedad de bollitos dulces y salados. Todos pequeños e ideales para botanear y degustar todas las opciones posibles. Además, cuentan con una buena variedad de postres que vale la pena probar, mientras disfrutas una rica taza de café o té, o un refrescante vaso de agua de chía. Entre las especialidades de la casa está el fondant de chocolate y el croque Monsieur (emparedado en bollito con queso manchego de Tequisquiapan, jamón de pavo orgánico y bechamel), por lo que vale mucho la pena probarlos.
Cabe mencionar que La Procedencia cuenta con una buena selección de ingredientes orgánicos y libres de gluten, así como procedentes del comercio justo. Por si fuera poco, esta cafetería cuenta con un estacionamiento para bicicletas, con 16 espacios. Y, si llegas pedaleando, La Procedencia te invita el Espresso.
El ambiente que se vive en La Procedencia es muy relajado, por lo que puedes sumergirte en la tranquilidad que ofrece una buena plática y una deliciosa taza de café. Es un lugar ideal para disfrutar de una tarde de sábado con los amigos, la pareja o un buen libro.
Datos Generales
Dirección: Tonalá #109, esquina Guanajuato, Colonia Roma, Ciudad de México, Distrito Federal
Costo promedio por persona: de $50 a $150 pesos
Horario: Lunes a sábado de 8:30 a 21:00 hrs., domingos de 11:00 a 16:30 hrs.
Teléfono: 55-64-28-58 y 5912-3007
Facebook: www.facebook.com/Laprocedencia
Twitter: @LaProcedencia
La kachina, katchina, katcina, katsina o katsinason elementos de la cosmovisión de los Indios Pueblo, ciertas etnias nativas norteamericanas entre las que se encuentran los Hopi, los Zuñi y los Tiwa, entre otros. La palabra qatsina (kachina) es originaria del lenguaje hopi y significa “portadora de vida”, por lo que pueden ser cualquier cosa en el mundo natural, ya sea un elemento, una cualidad, un fenómeno natural o un concepto. Como parte de la tradición hopi, lo artesanos tallan diferentes muñecas coloridas representando a los seres que, según creen, viven en los picos de San Francisco (cerca de Flagstaff, Arizona).
“Los niños Hopi creen en las Katsinas así como muchos niños creen en Santa Claus; y así también algunas Katsinas traen muñecas Katsina a los niños, las cuales son pequeñas representaciones de estos seres supernaturales.Las muñecas son talladas a mano de madera de raíz seca de algodón y pintadas con colores brillantes.” Café Katsina
No cabe duda de que el café hubiera sido una wuya, el rango más importante de las kachinas, si lo hubieran conocido al sumergirse en esta mitología. Hubieran realizado varios rituales para celebrar su sabor, aromas y efectos revitalizantes. No por nada el café se ha convertido en uno de los rituales más importantes del mundo. Retomando la idea de la mitología katsina y los rituales del café al sur de la Ciudad de México surge un pequeño lugar que rinde tributo al “Café Katsina”, ofreciendo un delicioso café de Veracruz, acompañado de ricos postres y algunos otros platillos para degustar.
En el momento que entras a Café Katsina, lo primero que puedes ver es un pequeño pasillo con tres o cuatro mesas que se encuentran frente a una barra, tras la que se pueden ver las máquinas con las que tuestan y muelen los granos de café, para servirte el café más fresco del Centro de Tlalpan, si no es que de toda la Ciudad. Al final del pasillo hay una pequeña escalinata que te conduce a un salón con pisos de madera avejentados, un tocadiscos que llena el ambiente con varios clásicos, algunas mesas y una barra con una vitrina en la que puedes ver algunos de los postres que sirven. Eso sí, todo con una decoración sencilla y rústica, que te remonta por momentos a la mitología katsina.
La carta muy sencilla, cuentan con unos cuantos paninis, ensaladas y platos de fruta, así como varios postres que vale mucho la pena probar. Personalmente, recomiendo mucho el panini español y la ensalada del día. Para acompañar tus alimentos, nada como una rica copa de vino o un jugo de manzana orgánico.
Pero el verdadero fuerte de Café Katsina es el café, por lo que siempre valdrá la pena pasar una tarde en él disfrutando el ambiente de del Centro de Tlalpan, desde la ventana de esté lugar, acompañado de una buena plática y una deliciosa taza de café veracruzano. Un café que, por cierto, es producido, importado, tostado y molido por la misma familia que te atiene en el Café Katsina, lo que te asegura que el amor y dedicación por cada taza de café que te sirven. Además, cabe mencionar que esta familia ha cosechado café por cuatro generaciones.
El Café Katsina es un refugio perfecto del estrés de la Ciudad de México, al ofrecerte delicioso café veracruzano, que puedes comprar por kilo, rica comida y un ambiente muy tranquilo, en una de las zonas más tradicionales de la Ciudad de México, el Centro de Tlalpan. Visitar el Café Katsina es una oportunidad para alejarse del mundo por unos minutos y disfrutar de la vida con una buena plática, una rica taza de café y un postre. Todo, sin gastas mucho dinero.
Datos Generales
Dirección: Francisco I. Madero #15, Centro de Tlalpan, Ciudad de México, Distrito Federal
Costo promedio por persona: de $60 a $150 pesos
Horarios: Lunes a viernes de 7:30 a 21:30 hrs., sábados de 9:00 a 21:30 hrs. y domingos de 9:00 a 19:00 hrs.
Teléfono: 54-85-66-54
Página web: cafekatsina.com
Facebook: www.facebook.com/CafeKatsina
Twitter: @CafeKatsina
**Imágenes tomadas del Facebook de Café Katsina**
La fachada del restaurante Tokyo es una sencilla emulación de las casas clásicas japonesas, aunque pasa desapercibida entre los árboles y locales comerciales de la calle de Hamburgo, Zona Rosa. Sin embargo, el restaurante Tokyo logra llamar la atención de todas las personas que caminen por la banqueta, pues cuenta con una vitrina en la que se exhiben réplicas en plástico de los platillos que sirven ahí, así como un Maneki-neko (gato de la suerte), algunas catanas y demás decoraciones japonesas. Además, desde la puerta se puede ver una fuente tradicional japonesa con una especie de puente que te ayuda a cruzarla.
Al final de la fuente, hay unas pequeñas escaleras que te trasladan a un auténtico restaurante de barrio japonés; todo decorado con luces tenues, biombos, papel arroz, detalles en madera, árboles bonsái y otras decoraciones japonesas. Una vez arriba, una señora japonesa te recibe con una sonrisa y te lleva a tu mesa. Poco tiempo después, un mesero te entrega la carta y te deja en la mesa un pequeño plato con sunomono (una ensalada japonesa de pepino encurtido), para que abras el apetito.
La carta cuenta con una muy variada selección de platillos tradicionales, lo que hace que la elección sea complicada. Puedes basarte en las fotografías de los platillos o preguntándole al mesero por los platillos. Pocos minutos después de ordenar llevan a tu mesa todo lo que pediste, y te indican cuál es la botella de salsa de soya normal (roja) y la que está preparada con limón (verde). Cabe mencionar que, ciertos platillos son servidos sobre una pequeña estufa eléctrica, para que se sigan calentando mientras los compartes.
Todos los platos están preparados de manera tradicional, lo que le da un toque único, que no se encuentra en las cadenas de comida japonesa; además, todas la porciones de todos los platillos son bastante generosas, por lo que basta uno o dos platillos para quedar satisfechos. Y, por si fuera poco, al terminar de comer, llevan a tu mesa una pequeña porción de fruta como postre, aunque nunca sobra pedir un tradicional tempura helado o un té verde para la sobremesa.
Entre semana el restaurante Tokyo se llena de mexicanos y japoneses, principalmente oficinistas, que quieren disfrutar de rica comida tradicional japonesa, sin gastar mucho dinero; además, de lunes a viernes, el Tokyo cuenta con una variada oferta de menús, bastante económicos, con los que puedes comer por unos cuantos pesos. Mientras que, los fines de semana, el restaurante es visitado por familias y parejas, mexicanas y japonesas, que buscan pasar un buen rato, disfrutando de los platillos que sirven en Tokyo.
No cabe duda de que visitar el restaurante Tokyo, en la Zona Rosa, es una excelente manera de realizar un viaje a los barrios de Japón, mientras disfrutas de deliciosa comida tradicional, un ambiente muy relajado y un excelente servicio, sin gastar mucho dinero. Una opción ideal para alejarte del estrés y la cotidianeidad.
Datos Generales
Dirección: Hamburgo #134, Zona Rosa, Colonia Juárez, Ciudad de México, Distrito Federal. Casi en la esquina con Amberes
Precio promedio por persona: de $100 a $250 pesos
Horario: Lunes a domingo de 13:00 a 23:00 hrs.
Teléfono: 55-25-37-75
La Central de Vinos llama la atención de cualquiera desde lo lejos; una pequeña fachada, justo en el cruce de Centenario y Xicoténcatl, cubierta con una enredadera, que sólo deja ver la puerta y un letrero de hierro oxidado. La puerta es pequeña y, si te asomas, únicamente encontrarás una vieja escalera de madera por la que subes para encontrarte con una pequeña cocina rústica, con todo y horno de piedra, que te recibe en la trattoria italiana. Una vez arriba, una persona te da la bienvenida y te conduce a tu mesa.
El lugar se encuentra a media luz, lo que genera un ambiente tranquilo y romántico. En las mesas encontrarás dos grandes copas para vino y una pequeña vela que imprime un toque más íntimo. La carta es bastante sencilla, cuentan con algunas entradas, ensaladas, pastas, pizzas y carnes; sin embargo, la elección puede volverse algo complicada, pues todo suena delicioso. En el caso de las pastas, puedes elegir el tipo de pasta y la salsa con la que quieres acompañarla. Mientras que, con las pizzas, puedes elegir una de las tradicionales, o crear la tuya, eligiendo si quieres que la base sea de salsa roja o salsa blanca (de quesos) y con los ingredientes que quieras incluir.
Personalmente, recomiendo empezar con el queso provolone con pomodoro. También recomiendo probar los ravioles rellenos de espinaca con salsa de quesos; son bastante grandes y en la salsa se puede sentir la textura de los quesos, simplemente deliciosa. Y, si lo prefieren, nada como crear tu pizza con salsa blanca. Además, para acompañar tus alimentos, vale mucho la pena revisar la carta de vino y preguntar por las especialidades, pues no todos aparecen en la carta. Lo mejor, es que encontrarás buenos vinos a precios bastante accesibles; por ejemplo, puedes pedir una botella de Millaman Condor Merlot por $270 pesos, o una botella de Elsa Bianchi Malbec por menos de $330 pesos.
El ambiente es bastante tranquilo y romántico, por lo que es ideal para ir con tu pareja a disfrutar de una rica cena, sin gastar mucho dinero; pero, si quieres compartir un buen momento con tus amigos, puedes ocupar un mesa en la pequeña sala que se encuentra en la entrada, donde podrás disfrutar de buena compañía en un ambiente relajado y tranquilo.
Por lo mismo, si estás buscando un lugar tranquilo donde puedas pasar una velada romántica con la pareja o una buena plática con amigos, mientras disfrutan de ricos platillos italianos y un buen vino, un lugar ideal es la Central de Vinos. Una pequeña trattoria que ofrece buena comida y ricos vinos a precios bastante razonables.
Datos Generales
Dirección: Centenario #60, casi esquina con Xicoténcatl, Coyoacán, Ciudad de México, Distrito Federal
Costo promedio por persona: de $150 a $250 pesos
Horario: Lunes a sábado de 18:00 a 2:00 hrs.
Teléfono: 56-58-81-05
Facebook: www.facebook.com/LaCentraldeVinosMX
**Imágenes tomadas del
Facebook de la
Central de Vinos**
Caminaba por la colonia Cuauhtémoc, en busca de algún lugar para sentarme a tomar algún postre, cuando me llegó un olor a galleta recién horneada. Al principio pensé que vendría de alguna de las viejas casas de la zona, pues no veía ningún local comercial en la pequeña calle de Río Ebro; aun así, decidí seguir el olor hasta que me encontré con lo que parecía ser un pequeño expendio de galletas perdido en el tiempo. Me encontré con Chomp Chomp, la postrería por Pan Comido.
En cuanto entré se me hizo agua la boca al ver los diferentes tipos de galletas que exhibían en la vitrina. Además de las galletas, en Chomp Chomp cuentan con otros postres como pay de queso, brownie de trufa, pastel de té verde, tiramisú y Apple Croumble, así como diferentes tipos de café y té chai casero. Sin embargo, lo que más llamó mi atención, fue la pizarra en la que enlistaban todas las malteadas que ofrece. Después de verla, no pude negarme a pedir una.
Cabe mencionar que la elección fue bastante complicada, pues los sabores de malteada que ofrecen en esta pequeña postrería de la Cuauhtémoc son muy variados y suenan deliciosos. Puedes pedir una Aguacate Perry (de aguacate con romero), una Corazón Alegre (de plátano con cardamomo), una Wookies & Cream (de galletas y chocolate), una Snoopy (de crema de cacahuate y frutos rojos), una #Mmm (de Mamey y amareto) una Bella Nutella (de Nutella, brandy y café), una Heavy Menta (de chocolate y menta), una Caperucita Roja (de leche de cabra y frutos rojos), la Cha Cha Chai (de vainilla y té chai) o la de Caramelo Salado, entre otras.
Pedí una Wookies & Cream y me senté en una pequeña banca que tienen sobre la acera. Cabe mencionar que Chomp Chomp es un local muy pequeño y que sólo tiene dos pequeñas barras a los costados, con dos periqueras cada una, y la banquita de la acera. Pocos minutos después, me entregaron mi malteada. Simplemente estaba deliciosa. Al terminar mi malteada, pedí una galleta de las que tenían en exhibición, me la entregaron caliente y suavecita, por lo que la disfruté hasta el último bocado.
No cabe duda de que ir por una galleta o malteada a Chomp Chomp es una excelente manera de endulzar cualquier tarde sin gastar mucho dinero. Una deliciosa opción para compartir un buen momento y una buena plática con alguna amistad o con la pareja. Además, es importante recalcar, que este lugar, cuenta con el respaldo de Pan Comido, lo que es garantía de calidad.
Datos Generales
Dirección: Río Ebro #89, Col. Cuahutémoc, Ciudad de México, Distrito Federal (a unas calles del Ángel de la Independencia)
Costo promedio por persona: de $50 a $100 pesos
Horario: Lunes de 11:00 a 21:00 hrs., martes a viernes de 8:00 a 21:00 hrs., sábados y domingos de 11:00 a 21:00 hrs.
Teléfono: 62-68-45-70
Facebook: www.facebook.com/chompchompmx
Twitter: @chompchompmx
Por @VaneBanderville
Uno de mis lugares favoritos para comer está dentro del mercado de artesanías de la Ciudadela justo a un costado de la plaza con el mismo nombre. Se llama fonda Lupita y está en el patio central de este mercado, es la fonda que más luce porque tienen mesitas afuera con manteles muy coloridos para tener una agradable vista, adentro la vista no es menos bonita, el adorno con papel picado y los mismos bonitos manteles en las mesa hacen que la comida se disfrute más, el servicio es excelente y la comida (que es lo importante) tiene el mismo nivel.
Si llegan a la hora del desayuno todavía no está listo el menú del día ni hay pollo para preparar los deliciosos tacos dorados o las suculentas quesadillas, pero gracias a esto pueden disfrutar de mis consentidos “huevos a la mexicana” acompañados de un tradicional “café de olla endulzado con piloncillo y canela” y claro, con un pan de dulce.
A la hora del almuerzo el menú del día ya está listo destacando con los “chiles rellenos” que parecen ya ser una especialidad en la fonda Lupita, el agua la varían según los días pareciera que los lunes saben a Jamaica, los martes a horchata y los miércoles a piña.
Es un lugar bien bonito para comer y vale la pena darse una vuelta por todos los locales del mercado en donde en cuanto a las artesanías mexicanas son unos maestros.
Por @VaneBanderville
Datos Generales
Dirección: Enrico Martínez Sin Número, Colonia Centro, Ciudad de México, Distrito Federal (En el patio central de la Ciudadela)
Costo promedio por persona: $100 pesos
Teléfono: 55-21-40-96
Fotografías tomadas por @alansColl
En las afueras de la Colonia Roma, a unos pasos de Avenida Chapultepec, hay un lugar que, por su tamaño y ubicación podría pasar desapercibido, pero que, por la gente y el ambiente, se hace notar a varios metros de distancia. Las mesas de la terraza empiezan a llenarse antes de que caiga la noche, invitando a todos los paseantes a asomarse a la bocadería que esté frente a la Parroquia de la Sagrada Familia. En cuanto entras, descubres la cocina abierta de Barra Criolla, que está al centro, rodeada por una cómoda barra donde puedes sentarte a comer y algunas vitrinas donde puedes ver los platillos preparados.
Barra Criolla es un pequeño gastrobar, en el que puedes encontrar lo mejor de la gastronomía española, con un toque internacional; un lugar en el que puedes encontrar tapas, pinchos y demás platillos, tradicionales y reinventados, para todos los gustos, así como una extensa carta de vinos nacionales e internacionales, y deliciosos cocteles de la casa. Todo, en un ambiente relajado y a muy buen precio.
Si tienes suerte, no hay nada como sentarte en la terraza con vista al Parque Río de Janeiro y a la Parroquia de la Sagrada Familia; y, si vas con tu pareja, puedes tomar una de las mesas interiores, las barras que dan a la ventana o la que da a la cocina. La elección de platillos es bastante complicada, pues todo suena delicioso. Aunque, la ventaja, es que las porciones son pequeñas, por lo que pueden pedir diferentes tapas para probar. Para empezar, pueden pedir un Pincho de salmón o el de Carpaccio de Res, para seguir con unas Tostadas Wonton de Atún Ahumado, la Codorniz Estilo Pekinés o el Chorizo a la Sidra. Y si quieren compartir, pueden pedir unos Calamares. Por cierto, no pueden dejar de probar la Tortilla Española que sirven en Barra Criolla, simplemente deliciosa.
Para acompañar tu comida, no hay nada como una buena copa de vino, por lo que vale mucho la pena revisar la carta de vinos con la que cuentan en Barra Criolla; puedes elegir entre diferentes cepas y tipos de vino, además, cuentan con una selección de vinos difíciles de conseguir, y a un precio bastante razonable. Aunque también puedes pedir el tradicional Tinto de Verano español y, probablemente el coctel más recomendado en Barra Criolla, el Fresco de Mezcal (pepino macerado con limón, albahaca, refresco de limón y mezcal), refrescante y delicioso.
El tiempo que pasas en Barra Criolla se pasa volando entre tapas, vinos, cocteles y buena plática; es un lugar ideal para ir con tu pareja o con amigos, a relajarse un rato y disfrutar de rica comida española y un buen servicio a un precio bastante accesible.
Cabe mencionar que Barra Criolla cuenta, además, con un menú de tres tiempos que cambia todos los días , y que es bastante económico, por lo que también vale mucho la pena darse una vuelta temprano y disfrutar de una buena comida.
Datos Generales
Dirección: Orizaba #42 entre Puebla y Durango, Colonia Roma, Ciudad de México, Distrito Federal
Precio promedio por persona: de $200 a $300 pesos
Horario: Lunes y martes de 14:00 a 23:00 hrs., miércoles a sábado de 14:00 a 2:00 hrs.
Teléfono: 55-33-03-03
Página web: www.barracriolla.com
Facebook: www.facebook.com/BarraCriolla
Twitter: @barracriolla
Imágenes tomadas del Facebook de Barra Criolla
Era un domingo por la tarde y paseábamos por las calles de la Condesa en busca de algún lugar donde pudiéramos sentarnos a comer algo; de pronto, en la esquina de Vicente Suárez y Mazatlán, nos encontramos con un pequeño restaurante que llamó nuestra atención: SushiMX, Antojería Japonesa. Se encuentra un poco alejado del bullicio de la zona, lo que permite que se genere un ambiente tranquilo y agradable. Además, el restaurante es abierto, por lo que prácticamente no hay diferencia entre las mesas exteriores y las interiores.
Nos sentamos en una de las mesas que se encuentran sobre la acera. Inmediatamente, un mesero nos llevó la carta y nos ofreció algo para tomar. Sin duda, la carta de SushiMX, Antojería Japonesa, es muy diferente a la que se encuentra en los típicos restaurantes japoneses, pues todos los platillos que ofrecen fusionan la gastronomía japonesa con los antojitos mexicanos. Cabe mencionar que el concepto de SushiMX, es el de una antojería, por lo que las porciones que sirven son pequeñas y muy baratas, pues la idea es que pidas varios platillos y puedas probar la mayor cantidad de sabores posible.
Si nunca has ido a este lugar, lo ideal es revisar la carta con uno de los meseros, quien te podrá explicar en qué consisten las diferentes opciones del menú. Sin embargo, puedo recomendar probar el Yakimeshi MX, que es una especie de arroz japonés con carnitas; también recomiendo la sopa Miso MX, que es una mezcla de sopa Miso y caldo tlalpeño con chile, realmente interesante; el Yakitori de Sirloin con espárragos o un Kushiage MX, de jalapeño relleno de camarón; los tacos Kakiague y los Tempura de Camarón; y cualquiera de los rollos que ofrecen en la carta. Si al terminar de comer queda un poco de espacio, siempre se puede pedir un Tempura Helado de Cajeta o un Camelado, gelatina de café con helado de vainilla y crema de Kahlúa.
Mientras comíamos pudimos disfrutar del ambiente tan característico y relajado de la calle de Mazatlán; la gente paseaba a sus perros por el camellón, las familias caminaban mientras disfrutaban de un helado de la Roxy, mientras que otras personas paseaban en su bicicleta. No había mucho ruido, ni mucha gente, un momento para disfrutar de la comida sin preocupaciones, sin prisas y en un ambiente muy agradable. Varios platillos, y unos estómagos satisfechos, después, pedimos la cuenta para descubrir que no pagaríamos más de ciento cincuenta pesos por persona, lo cual es una gran ventaja.
Sin duda, SushiMX, Antojería Japonesa, es una excelente opción para disfrutar los sabores que surgen de la fusión de la comida japonés y la mexicana, en un ambiente muy relajado y a un muy buen precio. Una buena manera de disfrutar una tarde de sábado o domingo con buena compañía.
Datos Generales
Dirección: Vicente Suárez #110, esquina Mazatlán, Colonia Condesa, Ciudad de México, Distrito Federal
Precio promedio por persona: de $150 a $200 pesos
Teléfono: 52-86-10-70
Era una tarde de domingo, alrededor de la una y media, cuando llegamos a Ramen-Ya. Desde lejos, este pequeño restaurante en la calle de Fresas, pasa totalmente desapercibido. Un pequeño local con grandes ventanas, cubiertas con las fotografías de los platillos que sirven, una puerta con una cortina oriental, y algunas personas esperando afuera a que se les pueda asignar una mesa; no hay ningún letrero que indique que has llegado al lugar. En cuanto llegamos, le preguntamos a una mesera japonesa, que apenas habla español, si tenían lista de espera, a lo que nos respondió, que sólo debíamos formarnos y, en cuanto se desocupara una mesa pasaríamos.
Mientras esperábamos la mesa, nos pusimos a ver los diferentes platillos en las fotografías de la ventana, todo se veía delicioso. Una vez adentro, descubres que Ramen-Ya es un restaurante de la comunidad nipona en México, pues es frecuentado por todos los japoneses que viven y/o trabajan por la zona, y alguno que otro mexicano. Además, casi todas las personas que atienden son japonesas que apenas hablan español (aunque también hay algunas personas mexicanas para atender a los que no hablan japonés); y, por si fuera poco, la carta está escrita en japonés, con una pequeña traducción de cada platillo al español.
La elección de platillos es bastante complicada, pues todas las sopas Ramen suenan deliciosas. Personalmente, recomiendo mucho probar la Tantan-Men (sabor sal con carne molida y bambú), picante y deliciosa, o la Shoyu Ramen (sabor salsa de soya con carne de cerdo, pastel de pescado, retoño de ajo, alga marina y bambú). Cabe mencionar que las sopas son enormes y están muy bien servidas con bastante fideo, carne y verduras, por lo que basta sólo un plato para quedar totalmente satisfecho. Pero, si son de buen comer, pueden pedir unos Gyozas (empanadas japonesas de carne de cerdo), una orden de Tofu, unas Tako Yaki (bolitas de harina con pulpo), un Leba Nira Itame (hígado de res con verduras) o elegir entre los diferentes tipos de arroz, entre los que recomiendo el Karei (arroz blanco con curry), o fideos guisados con los que cuentan en la carta. Además, para acompañar tus platillos, nada como pedir un tradicional Muguicha (Té de Cebada), un rico Ramune (bebida gaseosa) o un refrescante Calpis.
No cabe duda de que Ramen-Ya es uno de los secretos mejor guardados de la Ciudad de México; un lugar en el que puedes disfrutar de la auténtica gastronomía japonesa a un excelente precio, y con el respaldo de grupo Mikasa. Es un lugar muy frecuentado por la comunidad nipona del Distrito Federal y por alguno que otro mexicano. Además, es un restaurante, muy sencillo (casi podría parecer fonda), en el que puedes disfrutar de rica comida a un precio muy justo. Una excelente opción para comer con amigos en fin de semana, o con los compañeros de trabajo entre semana.
Sólo recomiendo ir antes de la hora de la comida, pues el lugar es pequeño y suele llenarse muy fácilmente; además, se les puede llegar a terminar la comida antes del cierre.
Datos Generales
Dirección: Fresas #59, Colonia Del Valle, a unos pasos de Miguel Laurent, Ciudad de México, Distrito Federal
Costo promedio por persona: de $150 a $200 pesos
Horarios: Martes a viernes de 13:00 a 17:00 hrs., sábados y domingos de 13:00 a 18:00 hrs.
Teléfono: 55-59-14-95
El término Gastropub surgió en 1991, cuando los británicos Dvid Eyre y Mike Belben decidieron abrir un pub (public house), un bar típico inglés, en el que servían cervezas y alimentos de muy buena calidad. El término se popularizó en el Reino Unido y el resto de Europa, permitiendo la creación de diferentes restaurantes y bares con ofertas de cervezas y platillos sencillo, con un toque gourmet. Son lugares sencillos y sin pretensiones, que sólo buscan ofrecer una rica cerveza y una deliciosa comida, en un ambiente relajado.
Gastropub: Sustantivo. Término británico que se refiera a un Pub especializado en servir platillos y cerveza de alta calidad.
En México son muy pocos los lugares que buscan ofrecer la experiencia que se vive en los Gastropubs alrededor del mundo; sin embargo, el corredor Roma-Condesa hay un gastropub que logra atrapar a todos sus comensales con sus deliciosas cervezas y los platillos que sirven. En Kitchen 6 puedes encontrar todo tipo de hamburguesas de autor, entre las que recomiendo la Cordero Griego (de carne de cordero y menta con aderezo tahine, pepino, tomate y aceite de oliva extra virgen), la Portobello BBQ (por fuera, Portobello al carbón con BBQ de café, y por dentro queso de cabra), la Pibe (hamburguesa de sirloin Angus, manchego, chorizo argentino , jitomate y chimichurri]), o La De Camarón (hamburguesa de brioche artesanal con camarón al grill, gratinado con manchego, tocino, aguacate y mayonesa de chipotle). Y, si ninguna de las hamburguesas de la carta llama tu atención, puedes crear la tuya, eligiendo el tipo de pan, la carne y los ingredientes que quieres en tu platillo.
Por otro lado, si no quieres comer tan pesado, puedes elegir una de las ensaladas, sopas o sándwiches con los que cuentan en Kitchen 6. Además, puedes pedir una de las deliciosas entradas, como la papa al carbón (muy recomendable), los edamames salteados, los bastones de verdura o los aros de cebolla.
Una vez en el Kitchen 6, no hay nada como una refrescante cerveza artesanal. Puedes elegir una cerveza mexicana, o, si lo prefieres, una holandesa, inglesa, japonesa, belga, argentina, estadounidense, irlandesa o alemana; y, si lo tuyo no es la cerveza, también puedes pedir una jarra de Clericot o una botella con agua de “Casa de Agua”.
Y, sin duda, uno de los mejores momentos durante la estancia en Kitchen 6, es la hora del postre, pues cuentan con una buena variedad de malteadas con y sin alcohol; sin duda, recomiendo la malteada de Nutella y la de Pay de Limón, las dos son deliciosas; además, vale mucho la pena probar el carajillo helado que sirven en este gastropub.
Si estás buscando ricas hamburguesas de autor y una buena carta de cervezas artesanales de todo el mundo, o simplemente tienes ganas de una rica malteada, Kitchen 6 es el lugar ideal. Un gastropub que ofrece rica comida, buena bebida y deliciosos postres, en un ambiente relajado y sin gastar mucho dinero. Es una buena opción para ir a comer con la pareja o con todos los amigos.
Datos Generales
Costo promedio por persona: de $150 a $250 pesos
Horario: Lunes a miércoles de 13:00 a 23:30 hrs., jueves a sábado de 13:00 a 2:00 hrs. y domingos de 13:00 a 22:00 hrs.
Página web: www.kitchen6.com.mx
Facebook: www.facebook.com/Kitchen6gastropub
Twitter: @Kitchen6mexico
Sucursal Condesa
Dirección: Amsterdam esquina Teotihuacan, Col. Condesa, Ciudad de México, Distrito Federal
Teléfono: 52-64-17-48
Correo: k6.condesa@kitchen6.com.mx
Sucursal Roma
Dirección: Córdoba #113, casí esquina con Álvaro Obregón, Col. Roma, Ciudad de México, Distrito Federal
Teléfono: 52-64-26-22
Correo: k6.roma@kitchen6.com.mx
