Category : Mexicana
La primera vez que un conjunto de mariachis se presentó en la Ciudad de México fue el 15 de septiembre de 1905, cuando el mariachi de Justo Villa tocó para celebrar el onomástico del entonces Presidente General Porfirio Díaz y conmemorar las fiestas patrias. Desde ese momento, este tipo de agrupaciones musicales se popularizó enormemente en la Capital. Varios años después, un coculense (originario de Cocula, Jalisco) llamado Juan Indalecio Hernández Ibarra, buscando un cambio de aires, llegó a la calle de Honduras, a un costado de Plaza Garibaldi. Corría el año de 1923 cuando a este coculense se le ocurrió abrir un negocio similar al que tenía en la Ciudad de Gudalajara; decidió abrir una tienda-cantina tradicional en plena Plaza Garibaldi.
Poco tiempo después Juan Indalecio escuchó que Concho Andrade y su mariachi habían llegado a la Ciudad de México. Viendo una buena oportunidad de darle un toque especial a La Tenampa, Juan Indalecio decidió hablar con su amigo y pedirle que tocara en su cantina. En ese momento, ni Concho ni Juan se habían imaginado que estarían iniciando con una importante tradición en la Ciudad de México (y que ya se daba en Jalisco). Hoy en día, miles de cantinas en la Ciudad, y especialmente las que se encuentran en los alrededores de Garibaldi, son el escenario de diferentes conjuntos de mariachi que amenizan el ambiente y hacen bailar a todos los presentes.
Hay miles de opciones para divertirse escuchando al mariachi, pero ninguno es tan tradicional como el Salón Tenampa, una cantina que te transporta a un México antiguo y tradicional; desde que entras a este lugar, sientes un ambiente en el que lo único que importa es disfrutar de la música y la compañía, mientras te deleitas con algún platillo o botana mexicana y algún trago. Una vez que te sientas, un conjunto de mariachi se te acerca para preguntarte si quieres que te canten una canción, mientras un mesero te trae los tragos y comida que hayas pedido.
Durante casi 100 años, El Tenampa ha sido una tradición y punto obligado para todos los amantes de la Ciudad de México, no sólo por su historia o por la música de mariachi, sino porque es un lugar que busca contagiar la alegría de México a todas las personas que la visitan y, además, busca resaltar la hospitalidad que caracteriza a los mexicanos. Al final, El Tenampa se convierte en una viaje en el tiempo en el que la música y la tradición convergen para que sus comensales disfruten de la cultura que México nos regala.
Datos Generales
Dirección: Plaza Garibaldi # 12, Centro, Ciudad de México
Precio promedio por persona: $200 pesos
Teléfonos: 55-26-61-76 y 57-72-64-19
Página web: www.salontenampa.com
Facebook: www.facebook.com/group.php?gid=269591121665
Twitter: www.twitter.com/#!/SalonTenampa
Desde afuera se ve que el lugar será bastante agradable, ya que cuenta con una muy agradable terraza de madera blanca sobre la que puedes encontrar algunas mesas del mismo color que esperan a que te sientes. Te acercas al lugar y muy amablemente te reciben y te conducen a la mesa de tu preferencia. Te sientas. En la mesa te espera una canasta de plástico, muy estilo Acapulco, con algunas salsas y galletas. Hora de ver la carta. Básicamente son pescados y mariscos, con recetas que puedes encontrar en los restaurantes acapulqueños y de Puerto Vallarta.
Para iniciar, puedes pedir una cazuela de mariscos (con ajo, vino blanco y Chitepin), unas tostadas de pescado o camarón o un rico arroz con ajo dorado (con pulpo, calamar, camarón o mixto). De plato fuerte, lo ideal es comer Huachinanguito al ajillo, a la talla, a los dos chiles o a la veracruzana. Para acompañar, puedes, además, pedir unos tacos o quesadillas doradas de pezcado o camarón rebozado o de machaca de camarón, marlín o pescado.
Entrar al BelloPuerto es como trasladarse a uno de los restaurantes que se encuentran en la costera de Puerto Vallarta, donde se puede disfrutar de un buen pescado o marisco en un buen ambiente y con una agradable vista al mar (aunque en este caso la vista es a la esquina de Julio Verne y Virgilio). El ambientes es bastante relajado y agradable, ideal para pasar un buen rato lejos de la Ciudad, trasladándose, de una u otra forma, a la playa, mientras ves algún partido de futbol, en compañía de los amigos y una buena cerveza.
Al final, el restaurante BelloPuerto, ofrece muy buena comida y un excelente ambiente a precios accesibles.
Datos Generales
Precio promedio por persona: de $200 a $300 pesos
Horario: Domingo y lunes de 13:00 a 19:00 hrs., martes y miércoles de 13:00 a 23:00 hrs.y jueves a sábado de 13:00 a 24:00 hrs.
Página Web: www.bellopuerto.com
Twitter: www.twitter.com/bellopuerto
Facebook: www.facebook.com/bellopuerto
Sucursal Polanco
Chef: Osiel del Carpio
Dirección: Julio Verne #89, esquina con Virgilio, Polanco.
Teléfono: 52-81-09-80
Sucursal Santa Fe
Dirección: Vasco de Quiroga #1900, Santa Fe
Teléfono: 25-91-05-40
Por afuera no llama mucho la atención, probablemente es sólo un edificio antiguo en el mero corazón de la Condesa; sin embargo, desde las ventanas y terraza alcanzas a escuchar música que, para bien o para mal, captura tu atención. El nombre te llena de curiosidad: Santa Diabla. Te asomas por la puerta y, en la planta baja, puedes ver que es un restaurante mexicano cuya decoración combina elementos Kitsch y contemporáneo.
Si te decides a entrar, tendrás que elegir si quieres quedarte en “El Patio”, la sección de la planta baja que es más tranquila y donde puedes comer a gusto, o si prefieres subir a “El Santo Deseo”, que se encuentra en el mezanine y donde podrás convivir con tus amigos en un ambiente más de fiesta, o ir a “El Santo Maguey”, la terraza para fumar más grande de la Condesa donde se presentan diferentes DJ’s en un ambiente relajado mezcalero.
La decoración del lugar es muy interesante, pues podrás encontrar unos murales Kitsch en los que se retratan a mujeres pintadas de catrinas, decorados vintage de latón y vidrio soplado, así como elementos mexicanos contemporáneos. En cuanto a la música y el ambiente, cambiará dependiendo del piso en el que te encuentres, por lo que podrás pasar un rato más tranquilo o disfrutar de un ambiente de bar. Por si fuera poco, Santa Diabla cuenta con un salón de karaoke, donde todos los artistas frustrados podrán ahogar sus frustraciones entre la desinhibición del alcohol y el micrófono del karaoke.
Por si fuera poco, Santa Diabla cuenta con una extensa variedad de mezcales y más de 40 tipos marcas de tequila diferentes, por lo que, los amantes de la bebida mexicana, podrán disfrutar del néctar del maguey como más lo prefieran; además, podrán elegir entre una variada carta de cocteles de todo tipo y sabores que sólo encontrarán en la Santa Diabla.
Al final, este lugar es una excelente opción para todos los que están buscando disfrutar de una buena cena, unas bebidas y la compañía de sus amigos, en un ambiente relajado y sin muchas pretensiones. Como diría su slogan: ¡Come como en el cielo, diviértete a la Diabla!
**Es recomendable hacer reservación**
Datos Generales
Dirección: Tamaulipas #60 (antes Geisha House), Col. Condesa
Precio promedio por persona: entre $250 y $500 pesos (dependiendo del consumo o de los paquetes)
Horario: Lunes de 13:00 a 1:00 hrs., martes a sábado de 14:00 a 2:00 hrs. y domingo de 13:00 a 18:00 hrs.
Teléfonos: 12-50-47-28, 12-50-47-29, 14-50-95-82 y 14-50-95-83
Mail: reservaciones@lasantadiabla.com.mx y santadiablacondesa@gmail.com
Página Web: www.lasantadiabla.com.mx
Twitter: @LaSantaDiablaMX
Facebook: www.facebook.com/pages/La-SantaDiabla-Condesa/149592215059295
Imágenes tomadas de la página web oficial.
Mezcal, una deliciosa bebida cien por ciento mexicana elaborada con el mero Corazón de Maguey; una bebida embriagante que, ha estado subvalorada durante mucho tiempo. Solemos pensar que, el Mezcal es algo corriente, ya que lo podemos encontrar a precios muy bajos en el supermercado. Sin embargo, al igual que el tequila, es un néctar que puede ser tan corriente o fino como se desee, todo dependerá del proceso con el que se elabore.
Una de las mejores muestras de la calidad y el exquisito sabor que puede tener el Mezcal son las bebidas que se preparan Corazón de Maguey, un restaurante/bar dedicado a difundir la cultura del Mezcal ofreciendo la mejor calidad del alipús artesanal y campesino. En este lugar no nada más podrás apreciar el sabor de un buen Mezcal, sino que podrás acompañarlo con diferentes platillos de la comida indígena actual, como Guacamole con Cahpulines, Pozole, Tlayudas, Robalo en hierva santa, Guajolote en pascal, etc.
Si no te gustan los sabores muy fuertes en las bebidas, en vez de pedir un Mezcal directo, puedes pedir alguno de los cocteles preparados con miel de maguey y alipús o Mezcal. El lugar es realmente atractivo, pues en su decoración mezcla lo tradicional oaxaqueño con el estilo urbano más moderno, dando como resultado un lugar único.
Entre la comida, el Mezcal, la música y la decoración, Corazón de Maguey, es una buena opción para comer o pasar una noche con amigos en compañía de un trago. Además, es un buen lugar para conocer turistas, pues es muy recurrido por ellos.
Datos Generales
Dirección: Plaza Jardin Centenario 9-A, Col. Villa Coyoacan
Precio promedio por persona: de $150 a $300 pesos
Horarios: Domingos a miércoles de 13:00 a 0:00 hrs., jueves a sábados de 13:00 a 1:00 hrs.
Teléfonos: 56-59-31-65 y 56-59-29-12
Página Web: www.corazondemaguey.com
Facebook: http://www.facebook.com/pages/Mexico-City/Corazon-de-Maguey/112273522167155
Perdido entre las calles de Coyoacán hay un pequeño patio andaluz que invita a todos los que pasan por ahí a sentarse y relajarse por unos minutos y disfrutar de un rico té, café, pastel o, incluso, una comida en forma, en compañía de buenos amigos o un libro. Desde que llegas debes elegir en cuál de los patios quieres sentarte o si prefieres una mesa en el interior, donde está la librería y la galería.
Después de la difícil decisión es el momento de revisar la carta. Si vas en la mañana puedes ordenar un omelet, unos chilaquiles o unas enchiladas, mientras que en la tarde la decisión oscilará entre pastas, ensaladas, carnes y pescados. Mientras te sirven la comida, o tu café, la mejor opción es darse una vuelta por la librería-galería y ver los artículos que se encuentran en venta; si no llevas compañía, puedes comprar alguno algún libro en venta, que normalmente son de cocina, diseño y best sellers.
Tu órden llega a la mesa y es momento de olvidarse por completo del resto del mundo, olvidarse del estrés de la Ciudad y sumergirse en un mundo de tranquilidad, pues como su nombre lo indica, en La Pause, puedes darte un tiempo para ti, en un pequeño oasis de Coyoacán.
Datos Generales
Dirección: Francisco Sosa #287, Col. Santa Catarina, Coyoacán
Precio promedio por persona: de $180 a $220 pesos
Teléfonos: 56-68-67-80 y 55-68-68-91
E-Mail: restaurante_la_pause@hotmail.com
Página Web: www.restaurantelapause.com
Todavía recuerdo la primera vez que me hablaron de Plaza Wallon, me dijeron que era “algo así como un centro comercial de tacos”. Debido a que este lugar está en la calle de Masaryk, lo primero que vino a mi mente fue la zona de comida de todas las Plazas llena de diferentes taquerías caras y de mala calidad. Estaba equivocado.
Efectivamente es como un área de comida rápida dedicada a los antojitos mexicanos, pero, a diferencia de lo que yo pensaba, son pequeños changarros de buena calidad y de precios muy moderados. Antes de sentarte debes pensar bien dónde quieres comer, pues dependiendo de la zona es probable que te atiendan mejor los del local que deseas. Tienes una gran variedad de platillos para escoger, puedes ir directo a los tacos y tortas al pastor, comer unos ricos mariscos, pedir unas quesadillas o huaraches, alambres, huevos rancheros y demás platillos mexicanos; eso sí, todos lo que pidas estará bien servido.
Dependiendo de la hora a la que llegues será el ambiente y la cantidad de gente que te puedes encontrar; por ejemplo, si vas entre semana a la hora de la comida, encontrarás a un gran número de oficinistas que salen a comer, pero en la noche serán personas que salen de algún evento y pasan a cenar. Si tienes ganas de un ambiente fiestero, en el primer piso puedes encontrar un pequeño bar con temática norteña en el que hay música en vivo.
Al final, Plaza Wallon ofrece una enorme variedad de platillos mexicanos y un buen ambiente sin gastar mucho dinero; probablemente la mejor opción para comer antojitos mexicanos en Polanco.
Datos Generales
Dirección: Presidente Masaryk #20
Precio promedio por persona: de $50 a $150 pesos
Horario: Abierto las 24 horas
Por afuera sólo se ve un edificio un poco viejo, pero en buen estado; en la banqueta hay dos anafres que sirven como ceniceros y, en la parte de arriba se puede leer el nombre del lugar “La Bipo” (antes La Bipolar). Pero una vez que entras y te transportas a un mundo kitsch sintético. Una largo salón lleno con mesas de aluminio, de esas que son patrocinadas por cervecerías, esperan frente a tres o cuatro largas mesas comunales de madera. Una de las paredes está hecha con guacales de plástico blancos que guardan algunas frutas artificiales; la otra es blanca y en ella se pueden encontrar diferentes artículos decorativos, como un juguete del luchador Tinieblas, una televisión antigua, zapatos blancos de tacón con sangre artificial. Por si fuera poco, en ésta pared se pueden leer varias frases mexicanas.
“La fidelidad en estos tiempos sólo se encuentra en los equipos de audio.”
Una vez en tu mesa te entregan una carta que está diseñada como si fuera un cartel de Lucha Libre. En ella podrás ver que la especialidad de la casa son los Martinez, que consisten en agua de pepino con limón y hierbabuena servida con mezcal o vodka, o el Ron Damón, que es un refresco Lulú de grosella con wiskhy. En cuanto a la comida, uno de los platos más recomendados son los chilaquiles de chile pasilla, las tostadas spice, las papas mijecita, el burrito de pollo en salsa de mango o las quesadillas de flor de jamaica.
“El alcohol acabó con mi padre, yo voy a acabar con él.”
Para amenizar la estancia en La Bipo puedes revisar el catálogo musical de la rocola, en ella encontrarás todo tipo de música, aunque un poco más perfilada al rock. Algunas de las opciones que encontrarás son The Clash, Pretty Girls Make Graves, The Smiths, Margarita la Diosa de la Cumbia, The Cure, Café Tacuba, Billy Idol, TV on The Radio, The Velvet Underground, Friendly Fires etc. Lo mejor es que no necesitarás depositar ninguna moneda en la rocola para elegir la música que te acompañará.
“Todo lo bueno en esta via mata, engorda o embaraza.”
Al final, la experiencia que se vive en La Bipo es bastante agradable, aunque debes tomar en cuenta que, dependiendo de la hora y el día, el ambiente puede ser más relajado o más de fiesta; los precios de la comida son bastante accesibles y los platillos bastante originales, lo que hace que una visita a este restaurante/cantina sea una buena opción para divertirse sin gastar mucho dinero.
Datos Generales
Dirección: Malitzin #55, Coyoacán
Teléfono: 54-84-82-30
Precio promedio por persona: de $150 a $300 pesos
Horario: de lunes a miércoles de 13:00 a 1:00hrs.,martes a sábado de 13:00 a 2:00 hrs. y domingos de 13:00 a 21:00 hrs. Servicio de bar hasta las 3:00 horas
P.D. Se dice que este lugar perenece o perteneció a Diego Luna y Gael García…
Definitivamente la Cochinita Pibil es uno de los platillos mexicanos más deliciosos que hay; su sabor deleita el paladar de chicos y grandes, especialmente cuando se le adereza con una salsa de Chile Habanero. Y entre mejor sea la salsa, mejor sabrá nuestro taco, nuestra torta, nuestra tostada o nuestro panucho. Es por eso que cuando se busca una buena Cochinita se debe buscar, además, una buena salsa. Una combinación que se puede encontrar en La Cochinita, una serie de locales que se encuentran en diferentes zonas de la Ciudad, concentrados en el poniente (Interlomas, Condesa, Virreyes, Tecamachalco).
Son locales pequeños en los que prácticamente sólo sirven Cochinita Pibil ya sea en taco, panucho, torta o por kilo. Realmente es muy bueno el sabor del pollo o carne al pibil que sirven aquí, por lo que no es muy necesario agregarle algún condimento; pero una vez que pruebas las salsas descubrirás el verdadero sabor que se ofrece en este lugar. Tienen dos salsas de habanero molido y la típica salsa de chile picado con cebolla (blanca) y limón. A decir verdad, las tres tienen muy buen sabor y son ideales para acompañar tu taco o torta.
Por el sabor y los precios, La Cochinita es un lugar ideal para visitar cuando se tiene ese enorme antojo y no se quiere gastar de más.
Datos Generales
Página web: lacochinita.blogspot.com
Twitter: @La_Cochinita
Sucursal El Olivo
Dirección: El Mercado, Local 21
Teléfono: 52-53-30-52
Horario: De lunes a sábado de 9:00 a 22:30 hrs. y domingos de 10:00 a 20:00 hrs.
Sucursal Condesa
Dirección: Tamaulipas #56, Col. Condesa
Teléfono: 52-11-91-69
Horario: De lunes a sábado de 14:00 a 2:00 hrs.
Sucursal Tecamachalco
Dirección: Av. Tecamachalco #73a, Tecamachalco
Horario: De lunes a sábado de 9:30 a 16:30 hrs.
Sucursal Chapultepec (Virreyes)
Dirección: Calle Pedregal #76, Lomas de Chapultepec
Teléfono: 55-20-44.54
**Algunas de las sucursales ya cuentan con servicio a domicilio**
Todavía recuerdo la primera vez que escuché de La Tía Yeya; era mi primer día de clases, mi maestro se presentó y después de algún tiempo nos dijo que las mejores gorditas eran las de ese lugar. Dos o tres clases después nos volvió a recomendar el lugar. Fue tanta la insistencia de mi profesor que decidí darme una vuelta por La Tía Yeya y conocer el por qué de su fama.
De lejos parecía un lugar pequeño y un poco vacío. Cuando entré mi opinión no cambió mucho; parecía un restaurante pequeño, que me recordaba una fonda muy bien establecida. Me senté y ordené una quesadilla de chilorio y unos molletes con tocino. Para beber un jugo grande de naranja. Después de unos minutos llegaron mis dos platillos; los devoré. Realmente sabían bien.
Cuando volteé a mi alrededor me percaté de que el lugar estaba completamente lleno y que, además, había muchas personas sentadas en la calle (aunque estaba chispeando) esperando una mesa; al parecer mi maestro no era el único que amaba la comida de La Tía Yeya. El ambiente del lugar es muy relajado, tanto los meseros como los clientes son amables (o es lo que me tocó vivir); estando ahí, el tiempo se pasa volando, cuando lo acompañas de una buena plática y un rico chocolate caliente o un café con leche. Por si fuera poco, el precio es bastante moderado, aunque no es lo más barato del estilo.
Personalmente les recomendaría visitarlo temprano para desayunar, ya que el lugar y el ambiente se prestan mucho para disfrutar de unos huevos rancheros, unos chilaquiles, unas gorditas o unos molletes.
Datos Generales
Sucursal Consepción Beistegui
Dirección: Concepción Beistegui #303, esq. Patricio Sanz. Col. Del Valle.
Teléfono: 55-23-13-16
Sucursal Parroquia
Dirección: Parroquia #203, Col. Del Valle
Teléfono: 5524-2811
Precio promedio por persona: $100 pesos
Horarios: Lunes a viernes de 8:00 a 19:00 hrs. y sábados y domingos de 9:00 a 19:00 hrs.
Nos levantamos muy temprano para disfrutar un paseo dominical por el Kiosko Morisco en Santa María la Ribera, cuando el hambre empezó a llamar nuestra atención. Dimos una vuelta por el parque en busca de algún lugar para comer. Había unos cuantos lugares de dónde elegir, pero hubo uno que nos llamó. Era un local pintado de naranja, suficientemente grande (al compararlo con otros de la zona). Nos acercamos y leímos el nombre en la marquesina: Las Jirafas y la Mula.
Entramos, revisamos la carta y descubrimos que en este lugar sólo se venden quesadillas y cerveza. ¿Cómo podría ser un local tan grande si sólo se venden quesadillas? La respuesta fue sencilla. Las “quecas” que se sirven en Las Jirafas y la Mula son de 45 centímetros y también sirven yardas de cerveza de barril.
Puedes elegir varios rellenos que van desde queso hasta pastor o costilla a la BBQ. Una vez que te sirven puedes ir a la pequeña barra con salsas y verduras para darle un mejor sabor a tu quesadilla. El ambiente en el lugar es muy relajado, por lo que puedes quedarte un buen rato platicando y viendo el futbol.
Si te encuentras en la zona o tienes antojo de una gran quesadilla, Las Jirafas y la Mula es un lugar ideal para saciar ese antojo; y, antes o después de comer realmente es muy recomendable visitar el Kiosko Morisco que se encuentra a sólo unos metros del restaurante.
Datos Generales
Dirección: Manuel Carpio #93, esquina con Dr. Atl, Santa María la Ribera
Precio Promedio por Persona: de $60 a $100 pesos
Teléfono: 55-47-69-07
Página web: www. lasjirafasylamula.com
