México en una tapa.
The Shops at Downtown es un espacio que busca ofrecer a cada uno de sus visitantes un pedacito del México del que todos nos enamoramos una y otra vez. Como parte de la oferta gastronómica del lugar, se encuentra Las Tapas de San Juan.
Hace más de 85 años Petra Romero llegó a la Ciudad de México de San Lorenzo, Puebla, y comenzó a trabajar en una cremería en la zona de La Merced. Con perseverancia y esfuerzo, compró un local en el mercado de San Juan que llamó La Jersey. Desde ese entonces y hasta la fecha, el negocio familiar de la señora Romero es ahora conocido por locales y extranjeros como Las Tapas de San Juan.
Además de la cálida e impecable atención con la que cada comensal es atendido, los productos servidos en los platos de sus comensales son una obra de arte preparada con dedicación. Muestra de ello es su tapa insignia que únicamente se ofrece al público durante el mes de diciembre y en Semana Santa, la tradicional tapa de bacalao.
La famosa tapa de bacalao lleva un proceso de días de selección de ingredientes y preparación de este tradicional platillo que lleva siglos acompañando a otros en nuestra mesa. Desde la selección de verduras hasta la sazón y tiempo de hervor, el bacalao lleva un cuidado y amor de generaciones.
La sucursal ubicada dentro de The Shops at Downtown se encuentra en el Primer Piso, a un costado de la tienda de Carla Fernández y frente a Ecobutik.
