México es un país de tradiciones. Su riqueza natural y los diferentes ecosistemas fueron detonantes de un gran número de civilizaciones únicas con sus propias costumbres y diferentes manifestaciones artísticas, aunque siempre con vínculos que las hacen culturas 100% mexicanas. Estos pueblos prehispánicos son uno de los ingredientes básicos para comprender el contexto socio-cultural en el que nos encontramos.
Para comprender a México, debemos conocer las diferentes manifestaciones de arte popular que se ha desarrollado a lo largo de la historia, debemos indagar en la mezcla de tradiciones prehispánicas y católicas que se dieron gracias a la Colonia. Debemos adentrarnos en México. Es por eso que surge el Museo de Arte Popular (MAP), un enorme complejo en el que se exhiben piezas artísticas y culturales de los diferentes pueblos que existen en nuestro país; un lugar en el que se puede profundizar en la cultura mexicana y sus orígenes.
El Museo de Arte Popular cuenta con una impresionante exposición permanente en la que se pueden apreciar máscaras, juguetes, esculturas, figuras de papel maché, trajes típicos, artículos religiosos y demás objetos tradicionales de diferentes pueblos mexicanos; además, a lo largo del año, presenta diferentes exposiciones temporales y talleres con los cuales se busca sensibilizarnos más sobre la cultura actual de México.
La visión que ofrece el MAP sobre nuestra cultura lo convierte en una opción ideal para pasear en familia un fin de semana.
Datos Generales Dirección: Revillagigedo #11 entrada por Independencia, Centro Histórico Horario: Martes a domingo de las 10:00 a las 18:00 hrs., jueves hasta las 21:00 hrs. Costo: $40.00 pesos, estudiantes, maestras y adultos mayores entrada libre. Los domingos la entrada es libre Página web:www.map.df.gob.mx Twitter:www.twitter.com/amigosmap
Aun me acuerdo de la primera vez que vi el Kiosco Morisco; era la primera vez que visitaba Santa María la Ribera y me había perdido. No conocía la historia de la colonia, y, por lo mismo, no sabía lo que podría encontrarme en este lugar. Por lo que podía ver, este barrio estaba lleno de imponentes edificios porfirianos que se encontraban en un muy mal estado; inmuebles que se habían perdido en el tiempo y, en su decadencia se habían adaptado para fungir como vecindades.
De pronto, llegué a la calle de Dr. Atl. Lo primero que vi fue una pequeña alameda, nada fuera de lo normal; pero cuando me acerqué un poco más, logré ver un impresionante kiosco rojo. No lo pensé dos veces y me estacioné en los alrededores de la plazuela. Me bajé del carro, caminé unos metros y me encontré con una monumental estructura. Nunca había visto un pabellón tan impresionante. Me encontraba ante el Kiosco Morisco.
Esta impactante estructura de hierro fue diseñado por el Ing. José Ramón Ibarrola para representar a México en la Exposición Universal de 1884-1885 (siendo el Pabellón Mexicano) y en la Feria de San Luis Missouri en 1902. Una vez que el kiosco cumplió su propósito se trasladó a tierra azteca y se colocó en la Alameda Central; pero para las fiestas del Centenario de la Independencia, Porfirio Díaz mandó a construir el Hemiciclo a Juárez en el mismo lugar en el que se encontraba el Kiosco Morisco. Fue en ese entonces que el kiosco fue llevado a la alameda de Santa María La Ribera, una de las colonias más importantes y lujosas del porfiriato.
Hoy en día, el Kiosco Morisco es un excelente punto de reunión y convivencia para todas las personas que viven en la zona. Además, constantemente se llevan acabo diferentes eventos, como conciertos o performances, dentro del kiosco, que es bastante grande. Este pabellón es un punto indispensable para los turistas y amantes de la Ciudad de México, pues es único en el mundo.
Por si fuera poco, se debe aprovechar la visita al Kiosco Morisco, para entrar al Museo de Geología, donde chicos y grandes pueden divertirse viendo varios esqueletos de dinosaurios, y comer en Las Jirafas y la Mula, un restaurante donde puedes ordenar quesadillas de 45cm; los dos lugares se encuentran justo enfrente del pabellón.
Definitivamente, el Kiosco Morisco es un increíble atractivo turístico que todo defeño, mexicano o extranjero debe visitar.
Datos Generales Dirección: Se encuentra en el cruce de Dr. Atl y Salvador Díaz Mirón en Santa María la Ribera (a unas calles de la estación de Metrobús Buenavista)
Otro elemento interesante del 14 de febrero es la relación entre la comida y el amor. Según la sabiduría popular, comer ciertos alimentos puede ser una manera de estimular la sensualidad – culturas tan diversas como la antigua China, India, Grecia y Roma tenían listas de comestibles diseñados para no frenar su apetito, sino para incentivarlo. Mientras que el chocolate es tal vez el más legendario tónico sexual, hay cientos de ingredientes, como el azafrán o el regaliz, que en algún momento de la historia ha sido el remedio para los males de este tipo.
Científicamente, estas promesas no pueden verificarse (un montón de estudios han demostrado que comer alimentos supuestamente afrodisíacos no tiene ningún efecto fisiológico comprobable en la líbido), pero en muchos casos el efecto del afrodisíaco es una prueba del poder de la imaginación. El sabor de un alimento, el aroma e incluso la apariencia pueden ser suficientes para obtener asociaciones, como los aguacates y las ostras, que han ganado su estatus afrodisíaco simplemente debido a su parecido con los órganos sexuales.
Por supuesto, no hay garantía de que jugar con afrodisíacos para la cena del Día de San Valentín conducirá al éxito, pero nunca lastima excitar los sentidos, incluso si es sólo el sentido del gusto.
Y como dicen que al corazòn se llega mediante el estómago, aquí dejamos algunas recetas basadas en los afrodisiàcos màs famosos
1. Ostras: La fama afrodisíaca de las ostras proviene de su forma sugestiva y sabor salobre. Se rumorea que Casanova, el gran amante siglo 18 veneciano, comìa 50 ostras al día. Ve la receta de las Ostras Mignonette >>
2. Chocolate: La reputación del chocolate como combustible romántico se puede remontar hasta los aztecas, pero realmente debe su fama a la Europa del siglo XVIII. Autobiografías del Marqués de Sade revelan que el infame vividor distribuìa chocolates entre los nobles que previamente había atado a sus testículos, con el fin de despertar discretamente a sus invitados. Ve la receta de Trufas de Chocolate al Cardamomo >>
3. Anís: Los médicos romanos prescribían el anís – que tiene un efecto narcótico cuando se consumen en grandes dosis – tanto como un afrodisíaco y como antídoto al veneno. Ve la receta de Biscotti de anís, avellana y almendra >>
4. Aguacate: Aunque su suavidad sin duda es sensual, la fama como afrodisíaco del aguacate se deriva principalmente de su parecido con los órganos sexuales masculinos por la manera en que el fruto cuelga del árbol. (La palabra azteca para los testículos es ahuacatl.) Ve la receta de Ensalada de Langosta y Aguacate >>
6. Albahaca: En el folklore de Moldavia, si un hombre acepta una ramita de albahaca de una mujer, está destinado a enamorarse de ella.
7. Ajíes: En el siglo XVI, el sacerdote jesuita José de Acosta escribió en un folleto de advertencia a los exploradores españoles en México y el Perú, no comer los chiles locales, describiendo en detalle su efecto al provocar pensamientos lujuriosos. La capsaicina en chiles puede aumentar la frecuencia cardíaca, sensación que imita la excitación sexual. Ve la receta de los Langostinos Piri Piri >>
9. Trufas: Famoso por el aroma a tierra, hoy en día, las trufas se consideran un ingrediente amoroso, tanto por su suntuosidad como sus connotaciones sexuales. Relatos sobre la vida de Madame de Pompadour, amante de Luis XV, describen su adherencia a una dieta de vainilla, trufa y el apio; ella creía que le daría la resistencia sexual necesaria para satisfacer al rey. Ve la receta de Pollo en crema de trufas >>
10. Nuez moscada: Los profesionales de unani, medicina popular tradicional en la India, prescriben la nuez moscada como estimulante sexual. Ve la receta de Donas con Nuez Moscada >>
El amor. Tal vez el tema más debatido, narrado, escrito, cantado y mentado de la Historia. Desde Shakespeare hasta grupos punk, sin olvidar a Alberto Vázquez, Donna Summers o Jim Morrison…desde Homero hasta Anaís Nin, què filósofo, escritor o simple mortal no ha pasado por la eterna duda de qué es el amor. Y parece que es tan difícil de definir que preferimos ponerle un día en el calendario.
Pero el origen de la fecha no es tan romántico como parece. En los países nórdicos marca el inicio de la fecha de apareamiento de las aves, para los antiguos romanos era el día en que se celebraba rito al dios Cupido, pidiendo que la pareja ideal llegara. Más adelante los cristianos retomaron la festividad pagana de Lupercus, donde se celebraba un sorteo para saber con que chica festejarían todo un año los jóvenes romanos; para recordar al sacerdote Valentín quien celebraba de manera clandestina matrimonios católicos cuando este rito aun estaba prohibido. Al ser detenido y condenado a muerte, Valentín se enamoró de la hija del carcelero a quien enviaba cartas de amor. De ahí el origen de “From your Valantine” (de tu Valentín).
Actualmente, San Valentín es una fecha mundialmente famosa. Ya sea mediante los universalmente conocidos I love you, corazones rojos y otros símbolos que han trascendido, todos quieren demostrarle a su novia/o o simplemente, a sus mejores amigos, lo importante que son en sus vidas.
Pero para que esto no solo se quede en la intención, a continuación les damos algunas buenas ideas para pasar esta fecha con tus amigos, pareja, esposa/o. Recuerda que lo más importante no es lo que se regala, si no, el significado y el pasar tiempo juntos.
Preparar un fondue de chocolate
Derrite una taza de chocolate semi amargo a baño maría. Añade media taza de leche o crema para batir. Para darle un toque extra le puedes añadir a la mezcla nueces picadas, extractos de algún sabor (café, vainilla…), o una cucharada de mantequilla de cacahuate. Sumerge fruta picada, malvaviscos, pretzels o galletas.
Aprender a bailar
Desde cursos en Youtube, hasta lugares de salsa que ofrecen clases, el punto es divertirse y reírse juntos. Si al final logran terminar una canción, que mejor que ir a algún lugar a presumir lo que aprendieron.
Preparar su plato preferido
Tal vez a él le encanta la lasaña con carne y salsa de tomate pero a ella le fascina la de espinaca con queso. No importa. Desde ir a comprar los ingredientes frescos hasta crear su propia receta de lasaña, pastel, torta juntos será una buena experiencia para conocerse mejor. Si el nuevo platillo queda bien, pueden nombrarlo de alguna manera especial e institucionalizarlo dentro del menú cotidiano.
La cena romàntica
Vayan al lugar donde pasaron su primera cena o recreen el día que se conocieron.
Spa en casa
Compra velas aromàticas, aceites (The Body Shop y L’Occitane tienen buenas opciones) y mùsica relajante. Tomen turnos dandose un masaje. Aùn si no saben, siempre pueden visitar la siguiente pàgina para aprender. http://www.soyouwanna.com/soyouwanna-give-massage-1355.html
Todavía me acuerdo que, cuando iba en segundo de primaria, me tocó hacer una exposición, para la clase de geografía, sobre el Distrito Federal; en la tarea yo quería hablar sobre las Pirámides de Teotihuacán, pero haciendo el reporte me enteré que éstas se encontraban en el Estado de México, pero fue ahí cuando descubrí que al sur de la Ciudad estaba la pirámide de Cuicuilco. Al principio no lo creí, pues según la información que leí, se encontraba prácticamente frente a Perisur y yo iba muy seguido a ese Centro Comercial, pero nunca había visto una pirámide. Hasta que un día, mientras viajábamos a Xochimilco, mis padres me la mostraron mientras pasábamos por el Periférico.
A pesar de, y muy probablemente gracias a, la cercanía de esta pirámide, nunca me interesé por conocerla; siempre decía que me gustaría ir, pero nunca concretaba un paseo a esa zona arqueológica. La visita se pospuso durante quince años. Lo que no sabía, o no me había interesado del todo, es que este sitio arqueológico mesoamericano (del periodo preclásico – 700 a.C. a 150 d.C.) fue, probablemente, una de las primeras Ciudades del Valle de México, así como el primer centro cívico-religioso del Altiplano Mexicano
Este sitio arqueológico era bastante grande, pero entre la capa de lava volcánica (que conforma al Pedregal) y las construcciones modernas, gran parte del centro cívico ceremonial ha sido devorado y destruido; el resto no se ha descubierto. Y, a pesar de que la zona arqueológica que se puede visitar es muy pequeña, vale mucho la pena conocerla, pues te permite alejarte un tiempo de los ajetreos de la civilzación y perderte por los senderos que rodean la pirámide, así como disfrutar de una increíble vista de la Ciudad desde la sima del templo y conocer más de la historia de la zona a través del museo de sitio y las diferentes fichas con información que se encuentran por el lugar.
El sitio arqueológico y reserva ecológica de Cuicuilco es un lugar lleno de historia; una zona que vio nacer a nuestro país, que forma parte de nuestra cultura. Un sitio arqueológico que vale la pena conocer por la naturaleza que se puede encontrar ahí, por las historias que nos puede contar, porque es importante conocer nuestras raíces y por la gente que lo visita (si tienes suerte podrás ver gente vestida de blanco rindiendo tributo a los extraterrestres).
Al final, el sitio arqueológico y reserva ecológica de Cuicuilco es una excelente opción para conocer la historia de México y pasar un buen rato sin salir de la Ciudad y sin gastar un peso, aunque es muy recomendable contratar alguno de los guías de turistas que ofrecen sus servicios ahí.
Datos Generales Dirección: Insurgentes Sur, en el cruce con Anillo Periférico (La entrada está en Insurgentes) Precio: Entrada Libre Horario: De martes a domingo de de 9:00 a 17:00 hrs.
Es innegable que el mexicano es rápido para hacer frases y reírse un poco de la realidad. También es algo muy conocido la influencia de las tradiciones religiosas y prehispánicas en la comida de nuestro país y la conexión entre estas tres cosas con las frases populares. Y es que, ¿a quién no le ha tocado, al partir las rosca de reyes, encontrarse con un pequeño muñeco? Y después de que lo encuentra, se escuchan los gritos de emoción “Tienes que traer los tamales”, “No, mejor el atole”, “¿Seguro? ¿No prefieren pozole?”. Después de la discusión sobre que le toca a quien, la familia se prepara para la siguiente celebración: el día de la Candelaria.
“Al que nació para tamal, del cielo le caen las hojas”
México, país abundante en tradiciones y gastronomía, celebra el día de la Candelaria el 2 de febrero. Esta festividad tiene tanto raíces prehispánicas como religiosas. No sólo se celebra la presentación del niño Jesús en el templo, también la bendición de las candelas. Para los grupos indígenas, ese día se rendía tributo a al dios Tláloc, para celebrar la fertilidad de la Tierra. Claramente está relacionado con el ciclo de la siembra, puesto que la cena típica está basada en atole o tamales, ambos platillos producidos con maíz.
“Sí con atolito vamos sanando, atolito vamos dando”
En el barrio de La Candelaria, Coyoacán, se celebra la tradicional fiesta cada 2 de febrero con atoladas, tapetes de aserrín pintado y caravanas religiosas. Con esta la Candelaria se cierran las festividades navideñas y las familias se preparan para la cuaresma.
Origen de los tamales
El tamal es un platillo de origen prehispánico hecho a base de maíz. Su nombre deriva de la palabra tamalli, que significa envuelto y se debe a que el tamal va relleno de carne o de dulce y envuelto en hoja de plátano o maíz; el relleno depende tanto del gusto como de la región, actualmente se considera que hay unas 5000 variaciones de tamal en el país. Además, el tamal se ha convertido en un platillo básico de la dieta mexicana; no sólo se consume el 2 de febrero, también en posadas, bautizos o como ofrenda el día de muertos.
“Le hizo de chivo los tamales”
En la Ciudad de México los tamales más comunes son los producidos con maíz, salsa roja o verde, y carne de puerco o pollo. La gente acostumbra desayunarlos en “guajolota”, torta de tamal. Mientras que en el DF el tamal es envuelto en hoja de maíz, en Oaxaca se le envuelve en hoja de plátano. En esta región, el relleno puede ser de carne de cerdo y en algunos casos, de iguana. El mole amarillo y el chipilín también son ingredientes comunes.
El tamal de fiesta o zacahuil es propio de la región de la Huasteca y su característica más importante es el tamaño: puede llegar a medir 3 metros y pesar hasta 50 kg. La masa de maíz usada se pinta de rojo con polvo de chile seco y lo rellenan con carne de puerco o pollo; se le envuelve en hojas de plátano. Se acompaña con cebollas, chiles jalapeño y zanahoria, todo esto preparado en vinagre. La gente lo disfruta con café endulzado con piloncillo los sábados y domingos por la mañana.
En Michoacán a los tamales se les conoce como corundas y están hechas con queso, tequesquite y verduras, los cuales se revuelven con la masa para después envolverlos en la hoja de maíz de manera triangular. Las corundas son servidas en crema y salsa verde o roja.
En el noroeste del país se cocinan los tamales más delgados. En esta zona el maíz es molido con cal, para después rellenarlos con frijoles, carne o guisado de vegetales. En Sinaloa son famosos los tamales barbones, rellenos de camarón.
También hay una gran variedad de tamales para aquellos a los que les gusta lo dulce. Estas variaciones están hechas con masa endulzada y rellenos de fruta o mermeladas. Algunos rellenos comunes son guayaba, fresa, piña o membrillo.
El Atole
En épocas de frío, el atole es una de las bebidas más socorridas por los habitantes de esta ciudad. En sus inicios era preparado con una cocción azucarada de maíz en agua de consistencia espesa. Con el tiempo se le agregaron sabores como anís, cacao, fresa, vainilla, guayaba, mango, coco, canela, nuez, entre otros. Al igual que en el caso de los tamales, el sabor del atole cambia según la región.
“Darle atole con el dedo”
Ambos platillos nos llevan a nuestras raíces tanto prehispánicas como españolas. Una vez más, vemos que México es producto de tradiciones y costumbres indígenas influenciadas con la llegada europea. La Candelaria celebra al maíz, elemento básico de nuestro país, y la religión católica. La mezcla de elementos nos ha enriquecido en muchos ámbitos, en especial la cocina y las fiestas.
A continuación podrás encontrar algunas recetas de tamales y atoles para que disfrutes de la gastonomía mexicana:
**Haz clic en el nombre del platillo para ver la receta**
Me acuerdo que, cuando yo era un niño, mis papás siempre me hablaban de cuando se podía subir al Monumento a la Revolución para ver el panorama de la Ciudad de México desde lo alto de este edificio. Pero, desde que tengo memoria, el acceso había estado muy restringido. También recuerdo del famoso Museo de la Revolución del que me contaban mis padres, un museo que nunca pude ver, pues siempre estaba cerrado o en remodelación.
Sin embargo, con los festejos del Centenario de la Revolución Mexicana, se decidió realizar una remodelación total del Monumento a la Revolución y la Plaza de la República. La enorme estructura, que originalmente estaba destinada a ser la Cámara de Diputados y Senadores durante el Porfiriato, terminó convertida en un interesante museo con un increíble mirador desde el que se puede ver parte de la Ciudad de México… justo como me lo platicaban mis papás.
Desde que te acercas al la Plaza de la República, desde Insurgentes, puedes ver un paseo en el que, a través de unos postes, se le ridne homenaje a todos los estados de la República Mexicana. Más adelante llegas a un túnel. Entras y caminas sobre piso metálico, como si caminaras sobre los cimientos del Monumento. Poco más adelante hay un elevador cuyas paredes son de cristal. Entras y, mientras te elevas varios metros, puedes observar gran parte de la Ciudad de México; pero nada se compara a la vista que tendrás al llegar al balcón del Monumento a la Revolución. Puedes la Ciudad mientras te relajas y olvidas de todo lo que te agobia.
Cuando te decides a bajar, regresas al túnel. Continúas caminando por el piso metálico y a través de las estructuras hasta que llegas a una rampa que te adentra en un cuarto. Llegaste al Museo de la Revolución. Un pequeño recinto dedicado a mostrar la vida cotidiana del México de principios del siglo XX. En él se pueden apreciar diferentes objetos relativos a la época de la Revolución Mexicana. Como, por ejemplo, máquinas de escribir, herramientas para la agricultura, pistolas, sombreros, sillas presidenciales, etc.
Además, el Museo de la Revolución, cuenta con una interesante instalación en la que se puede apreciar a un ejército de revolucionarios y adelitas marchando hacia la batalla y mostrándonos la manera en la que vestían. También hay varias fichas museográficas que explican parte del proceso socio-político que vivió México a principios del siglo XX.
Al final, el Museo de la Revolución y el mirador del Monumento a la Revolución, se convirtieron en un lugar en el que chicos y grandes pueden divertirse, relajarse y aprender a través de la historia, por lo que es una excelente opción para conocer.
Datos Generales Dirección: Plaza de la República s/n, Col. Tabacalera, Delegación Cuauhtémoc Teléfonos: 55-46-21-15 y 55-66-19-02 Horarios: Martes a Domingo de 10:00 a 18:00hrs. Precio: $22.00 entrada general, $11.00 estudiantes, maestros e INAPAM, Domingo, entrada libre.
“La Revolución Mexicana fue motivo de miles de caricaturas norteamericanas publicadas, con frecuencia, en las primeras planas de los periódicos estadounidenses de la época y, muchas veces, con más valor que el de los titulares a ocho columnas.”
Revisar los cartones que se produjeron durante la Revolución Mexicana en los Estados Unidos es realmente interesante, pues ayuda a entender la visión que tenían los periodistas, civiles y políticos sobre los conflictos armados del México de principios del siglo XX. Estos documentos nos muestran la manera en la que el Gobierno de Estados Unidos estuvo, de una u otra forma, relacionado con los levantamientos armados y con los líderes de la misma Revolución Mexicana. También nos muestra la visión de los ciudadanos estadounidenses respecto a los mexicanos buscapleitos, entre muchas otras cosas.
Y para darnos una idea de la manera en la que se desarrolló la Revolución Mexicana, desde el punto de vista del Tío Sam y sus sobrinos, el Museo Carrillo Gil montó la exposición “La Revolución Mexicana en el Espejo de la Caricatura Estadounidense”, una enorme muestra de los cartones y chistes que se generaron en EE.UU. debido a la Guerra Civil que enfrentó México a principios del siglo XX.
“Y la imagen del México revolucionarios que nos legó la caricatura norteamericana es devastadora. En ella los mexicanos son primitivos, brutos, ambiciosos, violentos, crueles, sucios, feos, ingobernables… en todos términos inferiores al prototipo anglosajón de piel blanca.”
La muestra no sólo nos enseña los puntos de vista sobre el conflicto, también nos explica el surgimiento de la visión estereotipada del mexicano que hoy en día podemos encontrar en las caricaturas, como ejemplo Speedy González. Es una exposición que divierte y enoja al mismo tiempo, una exhibición lúdica e interesante, una muestra que vale la pena recorrer con mucha paciencia y detenerse en cada una de las piezas expuestas, para leer todos los cartones. Una excelente actividad para un día tranquilo.
Datos Generales Lugar: Museo de Arte Carrillo Gil (Av. Revolución #1608, esq. Altavista, Col. San Ángel) Costo: $15 pesos y $10 para estudiantes y adultos mayores. Domingos entrada libre. Horarios: De martes a domingos de 10:00 a las 18:00 horas Vigencia: hasta el 20 de marzo del 2011 Teléfonos: 55-50-62-60 y 55-50-39-83
Espacios emblemáticos y tradicionales en los cuales es posible conocer su historia y datos relevantes, todos los jueves del año, a las 20:00 horas
Un tradicional tranvía amarillo recorre el Centro Histórico. Los jueves por la noche da la bienvenida a sus paseantes con un vino tinto, justamente para propiciar el ambiente con el cual se desarrolla el recorrido que narra la historia del alcohol y su consumo en la Ciudad de México. El Paseo de cantinas visita y redescubre los espacios de convivencia en torno a la bebida, desde los más antiguos que ostentan las primeras licencias expedidas para ese rubro, así como algunas más recientes que en la actualidad recobran fuerza e incluso están de moda entre los jóvenes bohemios.
La cantina Tío Pepese consolida en la actualidad —luego del cierre de El nivel— como la más antigua de la ciudad y además es atendida por el cantinero más longevo. Surgida en el año 1874, se incluye en el recorrido por conservar el raigambre de las costumbres etílicas: la barra, los asientos y las escupideras; La bota, recobra fuerza entre los jóvenes quienes las adaptan a nuevas expresiones artísticas; con más de 50 años de tradición La Faena es una de las más grandes cantinas de la ciudad, con su museo dedicado a la tauromaquia; el Salón Españacon su carta demás de 230 tequilas, son algunos de los atractivos de este recorrido que lleva ocho años realizándose.
Éstas y más historias de cantinas, tabernas, cervecerías y pulquerías del primer cuadro de la ciudad es posible conocerlas todos los jueves del año, a partir de las 20:00 horas, durante este bohemio recorrido organizado por la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México, a través de la Coordinación de Patrimonio Histórico, Artístico y Cultural.
Éste paseo se realiza todos los jueves, de las 20:00 a las 22:00 horas, en los tradicionales tranvías del Centro Histórico, que nos adentrará a estos lugares de encuentro y desencuentro, de amor y de nostalgia, incluso de baile y fiesta eterna, donde además de la bebida, existe la tradición de la botana, ya sea para curarse una cruz o para empezar bien la borrachera.
En torno a las cantinas existen canciones, poesías y películas, ya sea como inspiración o simplemente como pretexto, pues en ellas también es posible “alejarse del bullicio y de la falsa sociedad…” —como dice El hijo del pueblo— canción que interpreta un músico al entrar a Tío Pepe, dondeinicióla noche del jueves, uno de los tres distintos recorridos con el que se inauguraron los Paseos de cantinasde 2011.
La etílica travesía continúa en lugares como La Faena, el Salón Nuevo León, La bota, La Ópera, y el Salón España, y durante el trayecto se cuenta también la historia de las que se encuentran en el camino, como El gallo de oro, el Salón Corona,Dos naciones, La mascota, El río de la plata y El jarrito, entre otros espacios del Centro Histórico con los que los visitantes nacionales y extranjeros podrán reconocer y adentrarse en la memoria tangible de la capital del país.
Cada recorrido hace parada en cuatro cantinas, y tiene un costo de 106 pesos. En el tranvía se obsequia una copa de cortesía. Las salidas son a un costado del Palacio de Bellas Artes en la calle Ángela Peralta, todos los jueves a las 20:00 horas. Es necesario reservar al teléfono 54 91 16 15 o al correo electrónico: paseosculturalesdf@yahoo.com.mx.
